一种低值鱼高钙蛋白粉的加工技术
- 专利权人:
- 浦江兴晟食品科技有限公司
- 发明人:
- 张海玲
- 申请号：
- CN201710297086.2
- 公开号：
- CN107136292A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 发明公开了一种低值鱼高钙蛋白粉的加工技术，该加工技术包括原料处理、酶解及灭酶、分离浓缩、喷雾干燥、混配。有益效果为：本发明加工技术所得低值鱼高钙蛋白粉的蛋白质含量高，脂肪含量低，钙含量较高，营养丰富，口味优良，易吸收，老少皆宜且没有任何副作用，长期使用可以改善体质，增强免疫力；提高对低值鱼的综合利用，降低原料成本，减少环境污染，增加低值鱼的附加值，丰富市场，具有良好的前景；加工技术的工艺较简单、酶解时间短，生产效率高，适于产业化应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
