一种砂糖橘的保鲜处理方法
- 专利权人:
- 郴州市四季果业有限责任公司
- 发明人:
- 邓继平
- 申请号：
- CN201810350245.5
- 公开号：
- CN108669217A
- 申请日:
- 2018.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵娟
- 摘要：
- 本发明属于保鲜领域，公开了一种砂糖橘的保鲜处理方法，该方法包括以下步骤：(1)将新采摘的砂糖橘浸泡于小苏打水中，搓洗后风干；(2)风干后的砂糖橘用1‑甲基环丙烯处理后，用CO2密闭处理；(3)将砂糖橘放入保鲜袋中，分两个阶段进行预冷，第一阶段在12～15℃预冷10～18h，第二阶8～10℃预冷10～15h；(4)步骤(3)完成后，将保鲜袋内的空气抽干，向保鲜袋内充入氮气、二氧化碳和氧气，然后立即扎袋，随后在湿度50～65％、8～10℃贮藏。本方法能够有效的抑制水果的呼吸作用和代谢作用，延缓水果的成熟与衰老，保持水果的品质，砂糖橘可有效贮藏时间为90～100天，可食率≥90％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
