一种草莓果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 班丽萍,刘艳琪,尚栋亮
- 申请号：
- CN201911085669.4
- 公开号：
- CN110663913A
- 申请日:
- 2019.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓果酱及其制备方法。所述草莓果酱由草莓、苹果和白糖制成,草莓与苹果的配比为:草莓800~1200g;苹果100~300g;苹果与白糖的质量比为1:1~3。与现有技术相比,本发明采用纯天然的食物为原料,不添加任何化工品,利用含有丰富果胶的苹果,起到凝固的作用,不仅促进固化的进程,而且节省了熬制时间,同时能最大程度的锁住草莓的最大营养成分;此外还起到了调味和添加营养成分的作用,使草莓酱风味更好,口感更酸甜适口,营养更丰富。本发明制作的果酱,营养价值高,口感丰富,无添加剂,绿色健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
