颗粒形水煮干熟大米即食粥及其制备工艺
- 专利权人:
- 陈义
- 发明人:
- 陈义
- 申请号：
- CN200510018395.9
- 公开号：
- CN1656920A
- 申请日:
- 2005.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 丁秀丽
- 摘要：
- 一种粮食类颗粒形水煮干熟大米即食粥及其制备方法，它解决了现有技术无法采用水煮法制备干的即食食品的缺陷，它是将大米用水浸透、用清水煮熟、用水冲、用蒸笼蒸熟透、用冷风吹至米饭成雪白色、然后将米饭作分散处理，在作干燥处理。本发明产品保持了大米的各种营养素，在生产工艺过程中不产生有害物质，不澡不热，不产生多余的脂肪，且工艺简单、成本低、保留了食品原有的营养和风味，与平常人们吃米饭一样，可以天天吃，不上火，有利于人体的健康。而且调配自如、携带食用方便、免煮，只要有开水即可随时地冲泡出一碗香喷喷的天然、绿色、健康、环保绿色食品。本发明产品不添加防腐剂、漂白剂、人工色素、保存剂等任何添加剂，而且无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
