颗粒形水煮干熟大米即食饭生产工艺
- 专利权人:
- 陈义
- 发明人:
- 陈义
- 申请号：
- CN200510044999.0
- 公开号：
- CN1820633A
- 申请日:
- 2005.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种粮食类颗粒形水煮干熟大米即食干饭、炒饭、扁形颗粒米饭及其制备方法，它是将大米用水浸透，用水煮熟，用水冲，用蒸笼蒸熟，用冷风吹，然后将米饭作分散处理。本发明产品保持了大米的各种营养素，在生产工艺过程中不产生有害物质，而且工艺简单、成本低、保留了食品原有的营养和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
