一种水煮肉片调料及其生产工艺
- 专利权人:
- 四川自贡百味斋食品股份有限公司
- 发明人:
- 林群英
- 申请号：
- CN201610743192.4
- 公开号：
- CN106333332A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水煮肉片调料及其生产工艺，所述调料由以下原料制成：大豆油、豆瓣酱、红泡辣椒、干辣椒、生姜、大蒜、鸡粉调味料、味精、食盐、青花椒粉、白胡椒粉、火锅香料、呈味核苷酸二钠、水、鸡膏、酵母抽提物、牛肉香精、山梨酸钾。本发明制备工艺简单，操作简便、快捷、易掌握，解决了传统调料制作复杂、费时费力、口感不稳定的问题。制作菜肴时只需要将肉片放入锅中，加清水，加本发明调料，炖制即可，炖制过程简便、快捷，且口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
