用于冰冻甜食的快速塑化涂层
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- S·N·钱德拉塞克拉恩
- 申请号：
- CN201480066811.X
- 公开号：
- CN105813467A
- 申请日:
- 2014.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及包含脂肪以及乳化剂和/或添加剂的冰冻甜食涂层，其中按重量百分比计，所述脂肪的含量介于35％至65％之间；所述乳化剂和/或添加剂的总量介于0.1％至5％之间，并且其中所述乳化剂和/或添加剂的熔点高于40℃。本发明还涉及制作所述冰冻甜食涂层的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
