一种海藻的脱腥方法
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 丁玉庭,顾赛麒,周绪霞,唐文燕,刘璘
- 申请号：
- CN201810257739.9
- 公开号：
- CN108523037A
- 申请日:
- 2018.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种海藻的脱腥方法,所述方法包括原料预处理、制备酵母活化液、海藻复合脱腥、后处理;其中,所述海藻复合脱腥由酵母发酵、酸化反应结合褐藻酸钙包埋法组成,该复合脱腥相对单一的脱腥方法效果更为彻底,通过复合脱腥的方法,达到海藻完全脱腥的目的,更加贴合消费者需求,本发明方法操作简单,脱腥效果优异,微生物细菌残留少,食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
