FATTY COMPOSITION THAT REDUCES THE FORMATION OF FROST ON FROZEN, PRE-FRIED FOOD PRODUCTS.

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专利权人:

TEAM FOODS COLOMBIA S.A.

发明人:

DAZA LEGUIZAMON, FREDY LEONARDO

申请号：

MX2012007591

公开号：

MX2012007591A

申请日:

2009.12.29

申请国别(地区):

MX

年份:

2012

代理人:

摘要：

The invention relates to a novel fatty composition that reduces the formation of frost on food, for use mainly in the production of frozen, pre-fried foods, in particular French fries.Se suministra una nueva composición grasa que reduce la formación de escarcha en alimentos que tiene aplicación principal en la elaboración de alimentos prefreidos congelados muy especialmente papas a la francesa.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/