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蓝莓叶肽营养品及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西省植物蛋白食品工程技术研究中心有限公司
- 发明人:
- 郭凯,曹存芳,孙亚玲,张宝善
- 申请号：
- CN201511016407.4
- 公开号：
- CN105558255B
- 申请日:
- 2015.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本方面是一种蓝莓叶肽营养品,它含有1~80%重量比的蓝莓叶肽,其余为茶多酚酚类物质、黄酮类物质、原花青素、花色苷和钙、铁、锌、钾、磷、葡萄糖和水;所述蓝莓叶肽营养品是这样得到的:将蓝莓叶粉碎后加入纯净水制浆,将浆液研磨,使其细度达到200~300目;再加入ROHAPECTB1L和ROHAMENT@CL酶,通过95~100MPa高压均质,使细度达到300~500目,然后作灭酶灭菌处理;将灭酶后的浆液加入中性蛋白酶搅拌,恒温静置生化处理;将生化处理后的物料先通过蝶式离心系统处理,再通过涂有食品级硅藻土助滤剂的板框析出系统作析出处理,即得蓝莓叶肽初液,浓缩后得蓝莓叶肽原液,进而制得蓝莓叶肽营养品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
