全松籽肽营养品及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西天宝大豆食品技术研究所
- 发明人:
- 郭凯,曹存芳,孙亚玲
- 申请号：
- CN201611238406.9
- 公开号：
- CN106901332A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有松仁活性肽的全松仁肽营养品，含有3—90％(重量)包括低聚肽、短肽和多肽的混合活性肽，还含有亚油酸、油酸、亚麻酸、磷脂、黄酮类物质、钙、锰、磷、铁、钾、VE、葡萄糖和水；它是将松籽仁或松籽粕加水制浆，将浆液通过细度为210—250目的胶体磨研磨，将研磨后的浆液通过超高压均质机均质，使其细度达700—800目，然后在9个大气压和温度为140—142℃条件下进行脉冲式蒸汽冲击，加入脂肪酶进行生化处理，调整PH值到6—8后再加入中性蛋白酶，打入超高压均质机均质，再次进行进行生化处理，最后通过灭酶灭菌、析出，得到全松籽肽原液，进而制得全松籽肽营养品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
