一种卤蛋的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省百益食品有限公司
- 发明人:
- 黄国顺
- 申请号：
- CN201611266428.6
- 公开号：
- CN106901234A
- 申请日:
- 2016.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤蛋的制作方法，具体包括以下步骤：（1）鸡蛋的预处理；（2）鸡蛋的二次蒸煮；（3）卤水的配制；（4）鸡蛋的卤制；（5）杀菌，真空包装。本发明提供的一种卤蛋的制作方法，口感好，风味佳，在经典卤味的前提下，还具有鹌鹑汤浓郁的香气，长期坚持食用，对脾虚气虚有显著疗效，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
