一种芝麻豆腐皮及其制作方法
- 专利权人:
- 方根林
- 发明人:
- 方根林
- 申请号：
- CN200810097577.3
- 公开号：
- CN101283758A
- 申请日:
- 2008.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 龚燮英
- 摘要：
- 本发明涉及豆制食品技术领域，尤其是涉及一种豆腐皮及其制作方法。本发明的芝麻豆腐皮以大豆和芝麻为原料制成，其制作方法包括如下步骤：将大豆经挑选、脱壳、浸泡后与芝麻一起磨浆，之后，通过煮浆、过滤、捞膜、晾干工序制得成品。本发明将大豆和芝麻一起制成豆腐皮，而芝麻具有营养丰富的特点，使得豆腐皮的营养价值也随之提高。其次，芝麻所具有的抗氧化特点使得豆腐皮的制作无需使用任何添加剂，消除了使用添加剂给人体造成的危害；另外，这种豆腐皮的制作方法简单、产量高、经济效益显著提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
