豆腐皮卷的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110232996.5
- 公开号：
- CN102934696A
- 申请日:
- 2011.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 豆腐皮卷的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决豆腐皮的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。将土豆清洗干净，然后将土豆放入蒸笼中摆放整齐，盖上蒸笼的盖子并在锅里加入适量的水，将水烧开后再用旺火蒸50分钟，将蒸熟后的土豆倒出来放到盆子中晾冷，用手将土豆的皮剥干净，然后将去皮后的土豆放入搅拌机中，加入白糖后搅拌10分钟；在案板上铺上一张豆腐皮，然后将50克土豆泥倒在豆腐皮上，用木片将土豆泥擀平，然后用手将豆腐皮和土豆泥包裹起来，再用刀将包裹好的土豆卷切成10厘米长的段；将菜油倒入锅中加温烧开，将制作好的土豆卷逐个放入油锅里煎炸，将炸好后的土豆卷放入筛子中晾冷即可。主要用于生产豆腐皮卷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
