一种元宝枫神经酸凝胶糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 上海共得健康科技集团有限公司
- 发明人:
- 蒋中林,黄金芝
- 申请号：
- CN201911002351.5
- 公开号：
- CN110692794A
- 申请日:
- 2019.21.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,公开了一种元宝枫神经酸凝胶糖果及其制备方法,包括以下步骤:1)将元宝枫种仁去壳,加水打浆;2)浆液加热至50~60℃,加入有机酸调pH至5~6,加入复合酶,酶解4~8h;3)将酶解液过滤,滤液经亚临界萃取分离得到元宝枫籽油;4)将元宝枫籽油经低温结晶方式分离提纯,得富含元宝枫神经酸油脂;5)将提纯后的油脂与凝胶和木糖混合制成元宝枫神经酸凝胶糖果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
