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一种瓜子烘干去种皮的方法
- 专利权人:
- 安徽伊食佳农业科技有限公司
- 发明人:
- 童辉,童婷婷
- 申请号：
- CN201811006644.6
- 公开号：
- CN110353280A
- 申请日:
- 2018.31.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种瓜子烘干去种皮的方法,包括以下步骤:S1、将去壳的瓜子在100℃下烘烤;S2、将烘烤后的瓜子浸泡在食用碱溶液中,将瓜子使用烘箱烘干后将瓜子放置在振动机上振动,并使用风扇对着瓜子吹,将瓜子种皮吹离振动机;S3、将瓜子从振动机上吹开后,将瓜子使用热水浸泡,并使用自来水冲洗,将瓜子浸泡在温水中,并在温水中添加瓜子护色剂和去种皮剂处理30min;S4、将瓜子从温水中取出并烘干,将瓜子放置在振动机上振动,并使用风扇对着瓜子吹,将瓜子种皮吹离振动机,得到去种皮瓜子,本发明,通过先将瓜子使用热碱法除种皮,并使用热水和冷水浸泡,使得制备得到的瓜子不含食用碱,会减少对人体肠道造成的损害,保护食用者的安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
