一种降血压的牡丹蛋白肽的制备方法
- 专利权人:
- 世堃堂(广东)生物科技有限公司
- 发明人:
- 王世英,赵欣,谢瑞生
- 申请号：
- CN201910432495.8
- 公开号：
- CN110257460A
- 申请日:
- 2019.23.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血压的牡丹蛋白肽的制备方法,具体制备方法如下,以带种皮的牡丹籽粕为原料,制备牡丹籽蛋白,向牡丹籽蛋白液中加入复合蛋白酶,所述复合蛋白酶为菠萝蛋白酶,蛋白酶K,胰凝乳蛋白酶,酶解得到牡丹蛋白肽,牡丹蛋白肽用环糊精包埋去除辛辣味,所述复合蛋白酶在最适酶解条件下,得到特定分子量800Da‑1200Da之间的牡丹蛋白肽,得率在95%以上,在复合酶的作用下,所得牡丹蛋白肽上有作用于血管紧张素转化酶ACE的位点暴露,能够抑制ACE的活性,动物实验证明,牡丹蛋白肽具有降血压的效果,本方法可直接获得特定分子量的牡丹蛋白肽,无需超滤分级,提高制备效率,降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
