一种具有保肝护肝功效的复方肽及其制备方法
- 专利权人:
- 世堃堂(广东)生物科技有限公司
- 发明人:
- 赵欣
- 申请号：
- CN201910718592.3
- 公开号：
- CN110313619A
- 申请日:
- 2019.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有保肝护肝功效的复方肽及其制备方法,属于食品加工领域,按重量份含量计,包括以下组分:牡丹肽5~9份、花生肽11~17份、玉米多肽15~23份、鱼鳔多肽8~13份、蒲公英0.5~1份、枸杞1~4份、薏米3~7份、木糖醇1~8份;本发明的制备方法,先将蛋白溶解后进行预处理,使蛋白酶位点暴露,可以提高酶解效率,再用多酶分步水解法,对蛋白质进行酶解,可以增加水解产物中多肽含量并减少游离氨基酸含量,酶解后分别得到牡丹肽、花生肽、玉米多肽和鱼鳔多肽,再将配方中其他成分粉碎过筛,与蛋白肽混合在一起,得到复方肽;本发明所得复方肽具有保肝护肝的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
