乌贼墨纳米颗粒的制备方法及应用
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 陈小娥,方旭波,陆伊俏,王哲睿,竹琳,李萍,余辉
- 申请号：
- CN201910800569.9
- 公开号：
- CN110604268A
- 申请日:
- 2019.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种乌贼墨纳米颗粒的制备方法,其特征在于包括如下步骤:一、乌贼墨囊预处理,得到乌贼墨黑色素粗品;二、酶解乌贼墨黑色素粗品,得到酶解后的墨鱼汁,3~7℃下储藏备用;三、动态超高压微射流处理,将上述酶解后的墨鱼汁放入高压微射流均质机中,在40~200MPa压力下进行动态超高压微射流处理并循环1次,得到细化后的墨鱼汁;四、真空冷冻干燥获得乌贼墨纳米颗粒。本发明还公开了乌贼墨纳米颗粒的应用。与现有技术相比,本申请能得到均匀性、溶解性及口感细腻性提高的乌贼墨黑色素颗粒,使其能应用于食品上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
