一种具有肠道调节功能的复合大豆蛋白粉及其制备工艺
- 专利权人:
- 平顶山天晶植物蛋白有限责任公司
- 发明人:
- 陈西文,王鹏利,郭春阳,赵军民
- 申请号：
- CN201910749834.5
- 公开号：
- CN110353086A
- 申请日:
- 2019.14.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有肠道调节功能的复合大豆蛋白粉,按照重量份数,所述大豆蛋白粉包括60‑80份大豆蛋白、20‑40份低聚异麦芽糖、10‑20份花生肽和3‑7份木糖醇。加入低聚糖、花生肽粉和木糖醇,能够配合大豆蛋白显著改善肠道功能,花生肽粉来自花生蛋白水解物,研究表明,花生蛋白对肠道菌群具有调节作用,服用花生蛋白组大鼠肠道粪便大肠杆菌和产气荚膜梭菌数量显著性降低,双歧杆菌大大增殖,B/E值显著性升高。本发明制备的复合大豆蛋白粉营养丰富,并且具有肠胃调节功能以及大豆异黄酮的有益功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
