即食生姜加工方法
- 专利权人:
- 桂阳乌龙姜食品有限公司
- 发明人:
- 雷宗文
- 申请号：
- CN201110400650.1
- 公开号：
- CN102488167A
- 申请日:
- 2011.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 汪晓
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食生姜加工方法，包括以下步骤：a、清洗沥干步骤：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；b、腌制步骤：将经上述步骤处理后的生姜加食盐拌匀，常温下密封腌制；c、再清洗沥干步骤：将经上述腌制步骤处理后的生姜用清水清洗干净，沥干；d、切片步骤：将经上述步骤处理后的生姜切片或切块；e、拌料步骤：将经上述步骤处理后的生姜加入辣椒料，拌匀。本发明的方法加工出来的生姜可以即食，生姜便于保存、不会变酸，又不会含有太多盐份，既保留了生姜的营养，又美味爽口。本发明的方法制作简单、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
