一种即食冰姜的新型加工方法
- 专利权人:
- 石台县小菜一碟农产品有限公司
- 发明人:
- 黄选检
- 申请号：
- CN201611177047.0
- 公开号：
- CN106616672A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种即食冰姜的新型加工方法，涉及副食品加工技术领域，通过，选材、初洗涤、精洗涤、表面去污、盐水杀菌、低温逐级预冷后，腌制，浸泡液配置，浸泡，避光储存后即可得到。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，通过进行生姜的系统的预处理，保证生姜的营养元素不会流失，同时在加工时，进行合理的浸泡液液相配置，保证了生姜中的有效营养元素的保留，同时充分的将其余养分加入其中，充分保证了生姜的实际价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
