一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法
- 专利权人:
- 四川理工学院
- 发明人:
- 叶阳,王洋,李斌,高亚婷
- 申请号：
- CN201611195131.5
- 公开号：
- CN106579048B
- 申请日:
- 2016.22.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法,其特征在于,包括咸蛋清的预处理、咸蛋清的腌制、pH值调节和浓缩干燥等步骤。本发明中生产生产周期短,只要3~6天,并脱去咸蛋清中绝大部分的盐,为咸蛋清的高值利用提供一种新的途径;贮存时间长,方便运输,且降低资源浪费,大大地减少环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
