一种无铅皮蛋的加工方法
- 专利权人:
- 贵州大娄山稻香来食品有限公司
- 发明人:
- 赵昱
- 申请号：
- CN201710998469.2
- 公开号：
- CN107495180A
- 申请日:
- 2017.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无铅皮蛋的加工方法,包括以下步骤:准备禽蛋、食用盐、生石灰、食用碱、食品级氢氧化钠、红茶粉和水备用;选择新鲜、无裂纹、大小均匀的禽蛋,擦洗干净;制备腌料;检验腌料含碱量;密封腌制;将腌制好的皮蛋捞出晾干表面水分,然后灭菌、真空独立包装。本发明无铅皮蛋的加工方法简单、易操作,制作出的皮蛋单个真空独立包装,防止相互之间的污染,且本发明未加入任何含铅的物质,不会对人体造成伤害,可放心食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
