含有蜂王浆的液态乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 贾琳,巴根纳,樊启程
- 申请号：
- CN201010617107.2
- 公开号：
- CN102125098B
- 申请日:
- 2010.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有蜂王浆的液态乳制品及其制备方法，所述的液态乳制品包括牛奶500‰～950‰，蜂王浆2‰～8‰，蜂蜜5‰～10‰，乳化剂0.5‰～5.0‰，增稠剂0～2.0‰，缓冲盐0.1‰～1.0‰，甜味物质0～0.5‰，食用香精0～2.0‰。该液态乳制品是将蜂王浆适当的工艺条件下与牛奶混合，通过合理的配方和恰当的工艺，保证了所制备得到的液态乳制品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
