莲藕罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县富园食品有限公司
- 发明人:
- 钟士宏
- 申请号:
- CN201610315570.9
- 公开号:
- CN105995681A
- 申请日:
- 2016.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要:
- 本发明公开了一种莲藕罐头及其制备方法,其中,所述莲藕罐头包括莲藕、青刀豆、荷仁豆、笋、柚子皮、苹果和梨;其中,相对于100重量份的所述莲藕,所述青刀豆的含量为10‑30重量份,所述荷仁豆的含量为10‑30重量份,所述笋的含量为5‑20重量份,所述柚子皮的含量为3‑10重量份,所述苹果的含量为5‑30重量份,所述梨的含量为10‑30重量份。通过上述设计,将莲藕、青刀豆、荷仁豆、笋和柚子皮煮熟后加入苹果和梨,并进行灭菌,再将上述灭菌后的产品封装,从而使通过上述原料制得的莲藕罐头不仅酸甜可口,适宜食用,同时在灭菌后封装大大延长了其保存期限。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心