一种非油炸风味功能食品及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆农垦科学院
- 发明人:
- 吴洪斌,代文婷,杨慧,贾文婷,吴宏,金新文,王俊钢,刘成江,郭安民,李宇辉,雷用东,张强,宋方圆
- 申请号：
- CN201711370674.0
- 公开号：
- CN108041123A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒋常雪
- 摘要：
- 本发明公开了一种非油炸风味功能食品及其制备方法，所述功能食品包含：膨化小米粉、面粉、红枣粉、红薯泥、山药泥、马铃薯泥、海藻糖、甜菊糖和食盐，制备方法包括：膨化小米粉、制备红枣粉、制备红薯泥、制备山药泥、制备马铃薯泥，然后和面、擀面、切片、焙烤，制备工艺方便快捷，通过本发明制备得到的功能食品，风味独特、口感好、营养丰富，而且具有降血压、降胆固醇、抗氧化、增强抵抗力、调节血糖等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
