一种风味薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 忻州师范学院
- 发明人:
- 张海容,陈金娥,胡艳
- 申请号：
- CN201810265973.6
- 公开号：
- CN110313598A
- 申请日:
- 2018.28.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味薯片及其制备方法,所述风味薯片是由以下重量份的原料制成:马铃薯泥80‑100、莜麦粉10‑200、胡萝卜粉0.5‑0.8、小苏打0.04‑0.22、食盐0.8‑1.5、有机钙0.1‑0.3;本薯片的制备方法改善了薯片易碎的缺点,减少食品添加剂的使用,有利于人体健康,且长期食用不会对人体产生不利影响,本发明工艺简单,技术容易掌握,易于实现标准化、规范化、工厂化生产,便于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
