薏苡仁发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州秀山美地农业科技有限公司
- 发明人:
- 余向东
- 申请号：
- CN201210135824.0
- 公开号：
- CN102669270A
- 申请日:
- 2012.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种薏苡仁发酵乳，其按重量百分比包含如下物质：薏苡仁滤液100%，脱脂乳10-30%，白砂糖5-15%，黄原胶0.05-0.3%，羧甲基纤维素0.05-0.3%，单甘酯0.05-0.3%，其中，所述重量百分比是相对于薏苡仁滤液的重量百分比。本发明还提供一种上述薏苡仁发酵乳的制备方法。本发明的薏苡仁发酵乳不仅具有薏苡仁的各种营养成分，而且容易吸收，它既适应我国人民新的饮食理念的需要，又能满足功能性保健食品不断扩大的市场需求，是一种极具市场开发价值的药食两用的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
