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含有活性多糖的酸奶及其制备方法
专利权人:
张松波
发明人:
张松波
申请号:
CN201310346550.4
公开号:
CN103385298A
申请日:
2013.08.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明公开了一种含有活性多糖的酸奶及其制备方法,该酸奶是由以下重量百分比的原料制成:果糖5~10%、乳清蛋白0.1~5%、淀粉1~4%、结冷胶0.1~1%、柠檬酸单甘脂0.01~0.5%、菌种1~3%、活性多糖1~3%,余量为牛奶。本发明通过添加免疫活性多糖,使得产品同时兼备提高人体免疫力和提供营养的功能。本产品将免疫活性多糖与酸奶的营养成分相结合,保持了良好的口味和口感,日常饮用可达到药食同源的效果。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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