含有益生元的酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 马健
- 发明人:
- 马健
- 申请号：
- CN201310328386.4
- 公开号：
- CN103355404A
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有益生元的酸奶及其制备方法，包括以下重量百分比的原料制成：果葡糖浆5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、刺槐豆胶0.1～1%、蔗糖酯0.01～0.5%、菌种1～3%、益生元0.3～2%，余量为牛奶。本发明将益生元与牛奶有机结合起来，提供了一种营养丰富的含有益生元的酸奶，该产品能充分发挥低聚糖生理特性，有选择性地促进有益菌生长，促进肠胃蠕动，缓解便秘并减少反胃回流现象，长期饮用能明显改善人体免疫系统，促进人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
