一种具备改善人体肠胃功能的发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏梁丰食品集团有限公司
- 发明人:
- 季万兰,赵文伟,蔡健,苏晓萍,陈龙
- 申请号：
- CN201210317765.9
- 公开号：
- CN102870879A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具备改善人体肠胃功能的发酵乳及其制备方法，以重量份计，所述发酵乳的原料配方如下：鲜牛奶80~100份；低聚果糖10~20份；白砂糖2～5份；改善人体肠胃功能的益生菌1～2.5份；乳酸菌1～2.5份。发酵乳的制备方法，其依次包括发酵基料的配制、灌装以及发酵步骤。本发明采用益生菌增殖因子低聚果糖和改善人体肠胃功能的益生菌联合发酵鲜牛奶，产品不添加任何食品添加剂，可有效改善人体肠胃功能；此外，本发明发酵乳中不含糖尿病人所不能食用的单糖和双糖，因而可作为特殊人群的常备营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
