一种黑巧克力
- 专利权人:
- 江苏梁丰食品集团有限公司
- 发明人:
- 季万兰,赵文伟,蔡健,苏晓萍,陈龙
- 申请号：
- CN201210322571.8
- 公开号：
- CN102860399A
- 申请日:
- 2012.09.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑巧克力，以重量百分含量计，其由如下组份组成：海南可可豆加工的可可脂20%~30%；海南可可豆加工的可可液块30%~40%；纯度≥90wt%的低聚果糖20%~30%；麦芽糖醇20%~30%；大豆磷脂0%~1%。本发明黑巧克力含丰富的可可酚、可可碱和黄元醇，高膳食纤维，无人工合成的食品添加剂，无糖，具有良好的甜味和口感，特殊人群可食用，是良好的健康减肥食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
