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利用海藻加工废渣液加工海藻高活性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 青岛聚大洋藻业集团有限公司
- 发明人:
- 程跃谟,吴仕鹏,李八方,郭华玉,孙梅
- 申请号：
- CN201410669641.6
- 公开号：
- CN104351810A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 段秀瑛`王中云
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用海藻加工废渣液加工膳食纤维的方法,其特征在于包括以下步骤：离心分离、酸碱处理、絮凝、高温蒸煮、酶水解、脱色、脱腥、活化、超微粉碎、复配。本发明可以提高海藻废渣液的利用率，提高产品得率，并有助于提高膳食纤维的纯度，保证产品高活性的特点。本发明的海藻纤维的提取率高，海藻膳食纤维的生物利用度高，在产品中不会产生有毒的残留物，无需用水冲洗，对环境无污染。本工艺采用的两种漂白剂都具有无害、无残留特点，是环保型漂白和消毒剂，保证了食品安全。本工艺从食品安全的角度出发采用无污染的乙醇和冰乙酸的混合液为脱腥剂，处理后的海藻高活性膳食纤维口感好，该工艺不但起到了脱腥效果，同时还起到了杀菌作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
