一种糖水樱桃罐头的制备方法
- 专利权人:
- 郝鹏
- 发明人:
- 郝鹏
- 申请号：
- CN201810881394.4
- 公开号：
- CN110839839A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖水樱桃罐头的制备方法,该方法包括选料、处理、预煮、配汤液、灌装、密封和杀菌步骤,其中,所配制的汤液中含有樱桃汁;汤液的配制方法如下:将选料步骤中不达标的樱桃洗净、去杂,按料液比为8~12:6~8的比例加水,加热至沸腾并维持10~15分钟,过滤,滤液即为樱桃汁;将樱桃汁与水以体积比为2~5:1配制,煮沸,按固液比为200~300g:1L加入冰糖,搅拌均匀,即得汤液。本发明在汤液中加入樱桃汁,既延长了罐头的褪色时间,又充分利用原材料,节约了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
