一种方便面块的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201410540269.9
- 公开号：
- CN104323125A
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种方便面块的制作方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的馒头食用和携带都不够方便的缺点。将10公斤面粉、200克白糖、30克酵母倒入搅拌机中搅拌5分钟，再加入水后制成面团，放在室温下发酵2个小时，再次将发酵好的面团倒入搅拌机中，加入1公斤玉米粉、20克红糖、10克膨松剂，搅拌10分钟，然后再次放入室内发酵2个小时；用刀将发酵好的面团切成正方体小块，然后切好的面块放在蒸隔上排列整齐，将蒸隔上的面块放入到蒸笼中，在锅中加入适量的水后加温烧开，蒸制时间20分钟，出笼后使其自然冷却；用塑料袋将生产好的面块包装好，每袋包装500克，然后送入到冷冻箱中冷冻，冷冻箱的温度为-8℃。主要用于生产
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
