一种木糖醇饼干及其制造方法
- 专利权人:
- 江苏美滋滋食品有限公司
- 发明人:
- 陈仕华
- 申请号：
- CN201210130824.1
- 公开号：
- CN103371208A
- 申请日:
- 2012.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 奚衡宝
- 摘要：
- 本发明涉及一种饼干，具体涉及一种木糖醇饼干及其制造方法。该一种木糖醇饼干的原料组成为，以低筋面粉100公斤为基准，高筋面粉100公斤、蛋液20公斤、木糖醇25公斤、食盐2.5公斤、黄油20公斤、碳酸氢铵1.5公斤、碳酸氢钠1.5公斤、食用棕榈油20公斤、谷元粉15公斤。本发明的一种木糖醇饼干低热量，不产生葡萄糖，而且由于加入了木糖醇，同时具有降血糖、降血脂的功能，并口感酥软。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
