木糖醇菠菜饼干的制备方法
- 专利权人:
- 陕西环珂生物科技有限公司
- 发明人:
- 郝青
- 申请号：
- CN201711139029.8
- 公开号：
- CN107660587A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾苗苗
- 摘要：
- 本发明公开一种木糖醇菠菜饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）原料准备：菠菜洗净，切丝，得到菠菜丝；低筋面粉过200目筛；（2）搅打：把奶油放入搅拌机里，搅拌后微波加热，然后加入木糖醇、鸡蛋，搅拌，然后超声分散，得到营养液；（3）面团调制：把脱脂奶粉、菠菜丝、低筋面粉与营养液混合，搅拌，调制成面团；（4）冷却成型：将面团切割为6 cm×4 cm×2.5 cm的形状，冷冻3 h；（5）切片；（6）烘烤：在170℃的烘箱中，烘烤；（7）冷却；（8）包装并密封。本发明制备得到的饼干口感松脆细腻、低糖、营养丰富，不含添加剂，适合糖尿病人和高血压病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
