一种芹菜粉的制作方法
- 专利权人:
- 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
- 发明人:
- 刘莹,田婷
- 申请号：
- CN201010557560.9
- 公开号：
- CN102166006A
- 申请日:
- 2010.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芹菜粉的制作方法。本发明以新鲜的芹菜为原料，进行筛选后，加热进行灭酶处理，然后在醋酸锌溶液和抗坏血酸溶液中进行护色，再烘干，最后将处理后的芹菜粉碎过筛、真空包装、灭菌，得到芹菜粉成品，该产品颜色鲜绿，营养丰富，保质期长。本发明具有工艺简单、操作方便、生产成本低等优点，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
