基于植物的肉结构化蛋白质产品

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专利权人:

萨维奇河公司贸易用名素食肉

发明人:

T·盖斯特林格

申请号：

CN201580031843.0

公开号：

CN106455622A

申请日:

2015.04.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

李程达

摘要：

本发明提供了具有与动物肉类似的结构、质地和其他特性的食物产品。本发明还提供了用于生产此类食物产品的方法。所述方法包括在碱性条件下生产所述食物产品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/