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一种麦麸水溶性膳食纤维饮品及其制备方法
专利权人:
唐春艳
发明人:
唐春艳
申请号:
CN201610567864.0
公开号:
CN106173740A
申请日:
2016.07.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
兰如康
摘要:
本发明公开了一种麦麸水溶性膳食纤维饮品及其制备方法,属于食品加工技术领域。该方法包括以下步骤:前处理;脱脂;酶解;配料;灭活。本发明以小麦加工后的副产品麦麸为原料制备水溶性膳食纤维饮品,大大提高了麦麸的利用率,为麦麸资源化利用增加了一条新的途径;制备而得的饮品具有高水溶性膳食纤维,具有增加饱腹感、预防便秘、降血糖、降血脂和抗癌等功效;工艺简单,效率高,成本低,适宜大规模工业化生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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