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一种苹果水溶性膳食纤维代餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 王厚淇
- 发明人:
- 王厚淇
- 申请号：
- CN201710117503.0
- 公开号：
- CN106889626A
- 申请日:
- 2017.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈立荣
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种苹果水溶性膳食纤维代餐粉，按照重量份数计，包括下列组份：苹果膳食纤维15‑30份、大豆蛋白粉10‑20份、芦荟粉6‑15份、绿茶粉10‑18份、菠菜粉6‑10份、甜菜根粉6‑10份、水飞蓟粉3‑10份、复合维生素0.05‑0.5份、抗性麦芽糊精20‑35份、甜味剂0.05‑5份；本发明还涉及苹果水溶性膳食纤维代餐粉的制备方法，以新鲜苹果为原料，通过烘干、粉碎、脱脂，以超声波辅助酶解，提取苹果水溶性膳食纤维与配方组份进行复配，经杀菌后真空封袋包装，得到苹果水溶性膳食纤维代餐粉。本发明的代餐粉富含苹果水溶性膳食纤维，营养成分均衡，具有延缓衰老、改善便秘、降血糖等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
