一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈雪峰,徐瑶,刘宁,邱尹琬
- 申请号：
- CN201410654339.3
- 公开号：
- CN104432110A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡和平
- 摘要：
- 本发明公开了一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法，其制备方法如下：(1)苹果膳食纤维经挤压改性处理后，采用水提醇沉法从中提取水溶性膳食纤维；(2)采用氨基磺酸-N,N-二甲基甲酰胺法在超声波辅助条件下快速、高效的制备硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维。本发明具有反应条件温和、操作简单、产物毒性小等优点，制得的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维取代度为0.23～0.97，具有良好抗氧化及抗肿瘤活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
