基于水介质的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈雪峰,徐瑶,刘宁,邱尹琬
- 申请号：
- CN201410658393.5
- 公开号：
- CN104387487A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡和平
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于水介质的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：1)通过挤压机，对苹果膳食纤维进行挤压改性，获得挤压改性后的苹果膳食纤维；2)采用水提醇沉法提取苹果水溶性膳食纤维；3)以氨基磺酸-浓硫酸为硫酸酯化的复合酯化剂，以水为反应介质，用超声波辅助硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维，获得具有较高生理活性的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维。本发明选用水作反应介质，制备所得的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维无有机溶剂残留，是一种安全绿色硫酸酯化方法，操作简单易行，环境友好，适合工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
