一种挤压制备硫酸酯化水溶性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈雪峰,邱尹琬,刘宁,徐瑶
- 申请号：
- CN201410653995.1
- 公开号：
- CN104432109B
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡和平
- 摘要：
- 本发明公开了一种挤压制备硫酸酯化水溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：1)采用螺杆挤压机，以苹果膳食纤维为原料，加入硫酸酯化剂，进行挤压酯化反应，得到改性苹果膳食纤维；2)采用水提醇沉、透析纯化得到硫酸酯化水溶性膳食纤维。本发明的优点为：避免大量使用有机溶剂，硫酸化产物安全，工艺流程简单。本发明采用螺杆挤压机干热法制备硫酸酯化水溶性膳食纤维，制备的产物酯化取代度为0.51～0.79，且硫酸酯化膳食纤维具有良好的抗氧化，抗病毒以及抗肿瘤活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
