The present invention relates to a method for preparing seaweed chips. The method includes: a batter mixing step of mixing grain powder and water to prepare a batter； a first compression step of compressing the prepared batter to prepare grain peels； a lamination step of laminating the seaweed on top of the prepared grain peels； a second compression step of compressing the laminated seaweed and grain peels to shape the seaweed chips； a first drying step of drying the shaped seaweed chips for the first time； a cutting step of cutting the seaweed chip in a predetermined size； a second drying step of drying the cut seaweed chips for the second time； and a frying step of frying the seaweed chips dried again in the second drying step in oil. Accordingly, the present invention can shorten the preparation time by eliminating the glutinous rice glue preparation process while maintaining the original flavor and crunchy texture of the seaweed chips.본 발명의 김부각 제조방법은 곡물가루와 물을 혼합하여 반죽물을 제조하는 반죽혼합단계, 제조된 반죽물을 압착하여 곡물피를 제조하는 제1 압착단계, 제조된 곡물피 상부에 김을 적층하는 적층단계, 적층된 곡물피 및 김을 압착하여 김부각을 성형하는 제2 압착단계, 성형된 김부각을 1차건조하는 1차건조단계, 1차건조된 김부각을 일정크기로 절단하는 절단단계, 절단된 김부각을 2차건조하는 2차건조단계 및, 기름을 이용하여 2차건조된 김부각을 튀김공정하는 튀김공정단계를 포함할 수 있다. 이에 따라, 바삭한 식감 및 본래의 구수한 맛을 유지시킬 수 있고, 찹쌀풀 제조과정을 생략함으로써 제조시간을 단축시킬 수 있다.
