The subject of the present invention is a composition based on fruit with a reduced sugar content, more particularly a jam. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugars contained in a fruit-based composition, more particularly a jam. La présente invention a pour objet une composition à base de fruits à teneur réduite en sucres, plus particulièrement une confiture. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenu dans une composition à base de fruits, plus particulièrement une confiture.
