The subject of the present invention is a reduced sugar food-grade food filling composition, more particularly a fodder or topping food composition. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugars contained in a food garnish composition and / or to reduce the% DP1-DP2 of the food garnish composition. La présente invention a pour objet une composition de garniture alimentaire à teneur réduite en sucres, plus particulièrement une composition alimentaire de fourrage ou de nappage. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenus dans une composition de garniture alimentaire et/ou pour réduire le %DP1-DP2 de la composition de garniture alimentaire.
