The invention relates to a frozen dessert with a reduced sugar content, more particularly ice cream with reduced sugar. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides for replacing some of the sugar contained in a frozen dessert, more particularly ice cream.La présente invention a pour objet un dessert glacé à teneur réduite en sucres, plus particulièrement une crème glacée allégée en sucres. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenus dans un dessert glacé, plus particulièrement une crème glacée.
