您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种海肠调味料及其制作方法
- 专利权人:
- 烟台海长生物科技有限公司
- 发明人:
- 欧毓暄
- 申请号：
- CN201810331517.7
- 公开号：
- CN110367510A
- 申请日:
- 2018.13.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明适用于食品加工技术领域,公开了一种海肠调味料,由以下重量份的组份组成:酱油原油26.1‑31.9份;水解液9‑11份;食用盐7.2‑8.8份;焦糖色0.72‑0.88份;味精0.09‑0.11份;水44.1‑53.9份;海肠提取液2.79‑3.41份。本申请还公开了一种海肠调味料的制作方法,包括如下步骤:S1,原料验收;S2,混合;S3,杀菌;S4,灌装;S5,内包装;S6,外包装。与相关技术相比,本申请一种海肠调味料中的组成组分简单,但各组份间具有相互作用和影响,本申请一种海肠调味料的味道醇正鲜美,且营养价值高。本申请一种海肠调味料的制作方法简单,高温杀菌后,产品呈酱汁状,因此,避免了汽化干燥的工艺,提高了生产的效率,同时也避免了因汽化干燥造成的营养成分的流失和鲜味的降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
